担子菌の菌糸体を長期培養することはこれまで難しいとされてきましたが、�潟Aミノアップ化学は、独自の無菌維持設備により長期培養を可能にしました。 製造工場は、品質保証の国際規格ISO9001と食品の衛生管理の国際規格HACCP−9000の認証を取得しており、安全衛生・品質管理の充実をはかっています。

通常のキノコ製品の主成分はβ-グルカンと呼ばれるものです。AHCCはアセチル化されたα-グルカンが主成分。β-グルカンに比べて低分子であるため、大変吸収しやすくなっています。独自の製法によって他にみられない物質が得られています。 また、AHCCは�潟Aミノアップ化学の工場でのみ製造されています。